В Испании выбрали гастрономическую столицу в 2018 году

В Испании выбрали гастрономическую столицу страны в 2018 году. Борьба за это звание была самой ожесточенной за все семь лет существования премии. В итоге в финал конкурса вышли две самобытные и интересные кулинарные традиции из городов Леон и Куэнка.

Жюри под председательством Хосе Луиса Изуэля, президента Испанской ассоциации гостиничного бизнеса (FEHR), изучило заявки обоих кандидатов и сделало выбор в пользу леонской кухни. На 248 страницах заявки под названием “Есть по-королевски” были собраны типичные блюда региона: ботильо, пикадильо, говядина, тушеный ягненок, суп из форели, чесночные супы и многое другое. Основу леонских рецептов составляют местные продукты: мясо, сыр, фрукты, овощи и бобовые.

В Леоне будет создана постоянная штаб-квартира в историческом здании Casa de las Carnicerías. Большая часть из 155 гастрономических мероприятий, запланированных на 2018 год, пройдет именно там. Кроме того, леонцы планируют побить рекорд Гиннесса и сервировать самое большое блюдо с сесиной (леонской сыровяленой говядиной), сообщает портал 34travel.me.