Израильские исследователи воссоздали пиво фараонов

При изготовлении использовались «потомки» дрожжей возрастом 3000 и 5000 лет.

Ученые нередко пытаются воссоздать пиво древних цивилизаций. Одна из таких попыток увенчалась успехом: израильские исследователи извлекли дрожжи из древних кувшинов и смогли использовать их для приготовления “древнеегипетского” пива, сообщает Daily Mail.

В итоге было сварено три образца: два крепостью 6% и один пшеничный эль крепостью 14%.

Опробовавший пиво археолог из Университета им. Бар-Илана Арен Майер так описывает свои впечатления: “Я помню, что, когда мы сделали первый глоток, я сказал, что мы либо умрем через пять минут, либо выживем. Все выжили”. Исследователи надеются восстановить древние рецепты изготовления и запустить коммерческую линейку “пива фараонов”.