К такому выводу пришли чешские ученые из Университета имени Томаша Гаррига Масарика в городе Брно (Южная Моравия), сообщает Моя Планета.
“Систематическое потребление пива приводит к разложению внутренних органов и вызывает самые тяжелые болезни”, — сообщил руководитель научно-исследовательского проекта Павел Грасгрубер.
По его словам, заявления о пользе пива для здоровья человека “можно отнести к области мифологии”, и регулярное потребление этого алкогольного напитка “грозит опасными последствиями для здоровья”.
Объектом исследования ученых стал рацион питания чехов — в частности, предпочитаемые блюда и напитки.
Результаты исследования поразили специалистов из традиционно “пивной” Чехии: “Пиво является самым разрушительным фактором в питании чехов. Его потребление приносит гораздо больше вреда в сравнении с любым другим продуктом. Подтверждение этому — то, что мы находимся на первом месте по количеству случаев заболевания раком селезенки и почек в Европе”.
Грасгрубер также негативно оценил национальную кухню чехов, где преобладают свинина, тушеная капуста, кнедлики (отварные изделия из теста или картофеля) и высококалорийные соусы. Все эти блюда насыщены жирами, а пиво, подчеркивают ученые, усугубляет негативное воздействие на кишечник. Отмечается, что высокий холестерин, гипертония и проблемы с желчным пузырем свойственны практически всем взрослым жителям республики.
Специалист подчеркнул, что на состояние здоровья жителей Чехии влияет отсутствие в рационе полезных продуктов питания и обилие пивных напитков: “Алкоголь практически разрушает внутренности и, что совершенно ясно, в значительной степени влияет на растущую проблему с ожирением среди чехов”.
В качестве примера полезного питания Грасгрубер назвал кухню Средиземноморья. По его словам, эта кухня исключает пиво, чрезмерное потребление молочных продуктов и мяса. В отличие от чешских блюд, пища средиземноморской кухни содержит рыбу, разнообразные овощи и фрукты. Непременным компонентом такой кухни являются стимулирующие пищеварение и усиливающие иммунитет оливы и орехи, оказывающие “позитивное влияние на здоровье людей”.
