Зачем в Германии разводят костры в виноградниках

Разводя костры между лозами, немецкие виноделы спасают будущий урожай от весенних заморозков.

Виноград, даже если это морозостойкий сорт, относится к теплолюбивым растениям, поэтому на зиму лозу укрывают. Весной, когда становится заметно теплее, на ветках начинают появляться и набухать почки.

В этот момент заморозки могут привести к вымерзанию ростков. Возможно, вся лоза и не погибнет, но замедлится развитие, сдвинутся сроки цветения и плодоношения. При этом держать лозу укрытой после зимы тоже не рекомендуется. Поэтому виноделы используют разные иные методы защиты винограда от заморозков.

Например, разводят костры между лозами. Дым от костра создает барьер, не пуская холодный воздух к молодым росткам.

Такой метод — не самый безопасный, подходит не всем: огонь должен быть рядом с лозой, но без угрозы перекинуться на виноградник.